ЭСКАРГО Де ПСКОВиньон

1 ДЕНЬ

Прибытие туристов в Псков. Встреча и трансфер на сытный завтрак.
Экскурсия в Пушкинские Горы, посещение Святогорского Успенского монастыря XVI века на Святой горе и могилы А.С. Пушкина.
Далее нас ждёт живописный берег озера Кучане, где находится самая старинная усадьба — «Петровское». Востановленный мемориальный дом Абрама Ганибалла – прадеда Пушкина и первого владельца этих земель.

Прогулка по парку Петровского, разбитому по европейскому вкусу первого владельца. Беседка-грот на берегу озера позволяет насладится изумительным ландшафтом Пушкинских гор с видом на озеро Кучане.
Обед в кафе.
Посещение сидродельни «Заповедник», где во время экскурсии мы узнаем о истории возникновения сидродельни, о технологическом процессе изготовления сидра, а также дегустация основных и сезонных сортов с местными Пушкиногорскими сырами, производимых «Заповедником» с подробным рассказом о каждом сидре.

Дегустация включает пробу основных сортов сидра:

• Абанамат
• Gypsy Boy & Apple Monster
• Gypsy Boy & Apple Monster BA Tempranillo
• Le Shouga
• Ягодный сорт (или 2, на усмотрение)
• Ice Cider
  

Отправление в Псков и заселение в отель. Свободное время для отдыха и прогулок по городу с возможностью продолжить в местных барах и ресторанах.

.2 ДЕНЬ

Вкусный и сытный завтрак в гостинице и снова собираемся в дорогу.
Поездка в Невельский район, на Юг Псковской области, где на берегу озера Малый Иван находится семейная ферма ЭСКАРГО Д'ОР на которой занимаются сбором и переработкой одного из главных символов Французской кухни — Бургундских улиток.
Каждая вторая улитка подаваемая в ресторанах Франции родом из Псковской области и это не шутка.

Псковская глубинка является основным ореолом обитания дикорастущей улитки (этот деликатес не поддаётся выращиванию в искусственной среде, за что является очень ценным среди поваров Мишленовской кухни) и здесь реализуется совместный Французко-Российский гастрономический проект "ESCARGOT D'OR".
Нас ждет дегустация всемирно известного блюда, приготовленного и поданного вам самим шефом-эскарготье Алексеем Корочкиным и его супругой Натальей:

• Порция из 6-ти горячих Улиток в соусе «По-бургундски на вине Шабли» с багетом и бокалом вина.

Посещение Эко-клуба «Оленья Гора» среди векового леса на берегу озера, где мы полюбуемся дивными зимними пейзажами и сможем покормить оленей, косуль, осликов, понаблюдать за глухарями и другими животными обитающими на ферме. И кстати ещё и сами дополнительно перекусим особым блюдом — баран на вертеле, прежде чем отправится в обратный путь.

Вечером возвращение в Псков. Отдых.

3 ДЕНЬ

Завтрак в гостинице. Освобождение номеров, посадка в автобус с багажом и отправление в Печорский район. Знакомство с посёлком Старый Изборск, который расположен на холмах и родниках и сохранивший крепость XIII века, расположенный в живописной Изборско-Мальской долине. Место красоты и силы — одно из самых древних и удивительных мест России.
Свободное время для прогулки.

Поездка в сторону Российско-Эстонской границы, на хутор Сигово. Хозяйка хутора познакомит с историей и неповторимой материальной культурой многих поколений сетосских семей.
Одним из увлекательных моментов путешествие к Сето, станет возможность попробовать национальную кухню и научиться готовить блюда сетосской кухни. Простые, но в тоже время сытные блюда придутся по вкусу любому гурману.

Возвращение в Москву.